×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×

ElmundodeestrellaMiembro desde: 15/07/11

Elmundodeestrella

http://losblogsdemaria.blogspot.com/

0
Posición en el Ranking
0
Usuarios seguidores
Sus noticias
RSS
  • Visitas
    1.741.952
  • Publicadas
    686
  • Puntos
    0
Veces compartidas
70
¡Consigue las insignias!
Trimestrales
Recientes
Visitas a noticias
15/03/2020

En Navidad es tradición recibir lotes y cestas con exquisitos productos gourmet. Embutidos, turrones y patés, incluso los vinos que suelen obsequiarse, pueden servir de base para preparar deliciosas recetas y sorprender a los invitados y familiares.

image

Regalar cestas y lotes con productos navideños es una costumbre arraigada en el mundo y España no es la excepción. Vinos, turrones, embutidos, charcutería, bombones, galletas y patés de gran calidad, integran este obsequio, que generalmente, es entregado a trabajadores de empresas o enviado a clientes para agradecer la lealtad y fidelidad.

Por su gran experiencia y la alta calidad de sus productos, GaleraRegalos se ha posicionado como una de las mejores opciones que tienen las empresas para adquirir estas cestas de navidad. Cuentan con una gran variedad en tamaños, contenido y precios, no sólo de cestas, sino de baúles y bandejas, también.

El paté, producto estrella para sorprender

No sólo destaca la presentación que estas cestas de navidad tienen, sino la alta calidad de sus productos, entre los que destacan los patés, considerados por muchos como "producto estrella" de los lotes navideños.

Más que servir los patés con pan en una reunión, se pueden usar en creativos platos para sorprender a los invitados y familiares en un almuerzo o cena especial.

En este artículo presentamos 5 recetas interesantes para usar los patés que recibas en tu lote navideño, que son fáciles de preparar y necesitan ingredientes que se tienen a mano habitualmente en la cocina.

1.- Pasta con paté y verduras

  • Ingredientes : 2 zanahorias, 4 tomates maduros, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, ½ calabacín, pimienta negra recién molida y sal al gusto, un poquito de orégano seco, 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 500 de pasta (preferiblemente espaguetis) y 3 cucharadas de paté del sabor que se tenga en casa o al gusto.
  • Preparación : Picar el pimiento y la cebolla a la juliana. En una cazuela añadir el aceite, sofreír la cebolla y el pimiento a fuego lento para que se doren.
  • Picar el calabacín y la zanahoria en trozos pequeños e incorporarlos en la cazuela. A los 10 minutos añadir la sal y la pimienta. Picar los tomates en 4 trozos, añadir a la cazuela y esperar 10 minutos más para que se haga la salsa. Una vez esté espesa, se añade el paté y se remueve. Se rectifica de sal y pimienta, se espera que el jugo se reduzca unos cinco minutos y luego se reserva. Cocinar después la pasta al dente la cual se incorpora a la salsa. Colocar el orégano para decorar cada plato para finalizar.

2.- Canelones de pollo y paté

  • Ingredientes : 2 muslos y contramuslos de pollo, 1 huevo duro, 1 cebolla, 1 vaso pequeño de vino, 1 lata de paté a las finas hierbas, 3 cucharadas de tomate frito, queso rallado para gratinar, sal, pimienta, aceite de oliva.
  • Bechamel : leche, margarina o mantequilla, harina, sal y nuez moscada.
  • Preparación : en una cacerola se cocinan los canelones con agua, un poco de aceite y sal al gusto. Al estar al dente, con ayuda de una espumadera, se llevan a un papel absorbente. Se pica la cebolla muy fina y se sofríe en una sartén con un poco de aceite caliente
  • Al estar pochada, se le añade la carne del pollo, después se incorpora el vino y la sal al gusto, dejando que se evapore casi todo. Se añade el paté a las finas hierbas y se mezcla, luego incorporar el huevo duro picado y el tomate frito, se rectifica de sal y se sigue removiendo.
  • Se montan los canelones, rellenando con el pollo y el paté, se colocan en una fuente, se le pone un poco de tomate frito en la base, la salsa bechamel por encima con el queso rallado y se meten al horno hasta que gratinen.

3.- Brochetas de paté con frutos secos

  • Ingredientes : 125 gr de paté, 1 huevo, pan rallado para rebozar, 75 gr de avellana o almendra picada, aceite de oliva.
  • Preparación : con el paté hacer "quenelles", es decir, con la ayuda de una cuchara sopera tomar el paté para ir dándole forma hasta hacer una especie de croquetas. Colocar cada uno en un plato o bandeja y cubrir con papel film.
  • Llevar al congelador durante 20 minutos. Machacar en un mortero los frutos secos hasta que queden como polvo, quizás con algunos trocitos más grandes. Para empanar las croquetas se coloca en un plato hondo el huevo batido, en otro el pan rallado, y en un bol los frutos secos, y con cuidado se pasan cada una por los platos. Con palitos de hacer brochetas se pincha cada una, se guardan en la nevera durante 30 minutos y luego se fríen.

4.- Canapés de calabacín y paté

  • Ingredientes : 50 gr de paté del que se tenga, 1 calabacín, pan de molde, 50 ml de vino oloroso (puede ser Oporto), 50 gr de nata para cocinar, sal, pimienta negra.
  • Preparación : tostar el pan y luego cortar en forma circular. Reservar sobre una rejilla para que no se ablanden. Retirar la cáscara del calabacín longitudinalmente sin quitarla completamente, de tal manera que se alternen las partes peladas y con piel. Picar el calabacín en rodajas de 1, 5 cm.
  • Llevar un cazo con agua y azúcar al fuego tapado para que haga ebullición e introducir las rodajas durante unos 15 segundos, luego se sacan, se pasan por un bol con hielo y agua fría, dejándolos escurrir en un paño.
  • En un cazo se lleva el vino a ebullición, al evaporarse el alcohol se añade la nata hasta espesar, se añade sal y pimienta. Se retira del fuego y se añade el paté, batiendo hasta llegar a una mezcla homogénea.
  • Sobre cada círculo de pan, añadir una rodaja de calabacín y luego la mezcla de paté con ayuda de una manga con boquilla estriada.

5.- Ramekín de queso, aceitunas y paté

  • Ingredientes : un chorrito de aceite de oliva extra virgen, 125 gr de queso cremoso, 50 gr de paté, 1 rama de perejil rizado, 1 rama de cilantro, medio limón, 50 gr de aceitunas negras sin hueso, sal, pimienta y pan.
  • Preparación : picar perejil y cilantro pequeño. Mezclar en un bol el queso, aceite, el picadillo que se hizo antes, una pizca de sal y el zumo de limón.
  • Picar en trozos el paté y colocarlo al fondo de un ramekín. Colocar encima la mezcla de queso sin llegar a llenarlo. Colocar otra tanda de trozos de paté y luego más crema de queso. Decorar con las aceitunas negras cortadas, queso, cilantro, perejil picado y pimienta negra. Servir con pan tostado.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales. María - Los Blogs de María -

Más visitadas de Elmundodeestrella

Realiza el mejor gazpacho andaluz con estos consejos y una batidora

Realiza el mejor gazpacho andaluz con estos consejos y una batidora

El gazpacho es una sopa cuya característica insignia es que se sirve en frío. Es un popular plato fuerte veraniego por su refrescante toque y deliciosas combinaciones que se limitan solo por la imaginación. A base de su preparación está con aceite de oliva, agua, pan y vinagre 23/08/2019

Arroz con pollo, espárragos y gambas

Arroz con pollo, espárragos y gambas

Nueva receta #Asaltablogs. En este último domingo del mes de abril, asaltamos la cocina de Per Sugar Hi Pa De nuestro robo en sus cocinas, nos trajimos una receta de arroz, que si bien la original es un arroz con costillas, espárragos y gambas, yo modifiqué un ingrediente y en vez de costillas, puse 30/04/2017

Diarrea, causas y tratamiento

Diarrea, causas y tratamiento

La diarrea es un síntoma que se caracteriza porque el paciente tiene evacuaciones muy frecuentes y líquidas. Puede causar otros problemas como deshidratación, debilidad general y dolor.La diarrea puede ser leve, moderada o severa 14/03/2019

Canastillas de pasta philo con trufas Maheso

Canastillas de pasta philo con trufas Maheso

Hay veces que nos complicamos la vida haciendo un postre, y hay otras tantas que lo resolvemos de manera rápida y sencilla.La receta de hoy es de esas que se hacen en un abrir y cerrar de ojos, de manera muy sencilla y sin complicaciones ninguna 26/12/2017

Huevo Rellenos, Receta Asaltablogs

Huevo Rellenos, Receta Asaltablogs

Último domingo del mes. El tiempo pasa volando y en un abrir y cerrar de ojos, me encuentro redactando la receta asaltablogs. En esta ocasión hemos decidido asaltar el blog del mes con una receta de huevos rellenos 28/04/2019

Mostrando: 1-5 de 685