Globedia.com

×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
cross

Suscribete para recibir las noticias más relevantes

×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Elmundodeestrella escriba una noticia?

Huevos fritos sobre champiñones salteados y patatas pajas fritas

16/02/2021 10:47 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Unas Patatas con huevos es un plato que, muchos adoran y otros, sencillamente, les resulta un plato demasiado sencillo sin ningún atractivo.

Una buena fritada de patatas, el corte ya se lo damos a nuestro gusto, unos huevos fritos y algún otro ingrediente que haga este plato más rico aún si cabe, y ya solo nos queda disfrutarlo lentamente, junto a un buen trozo de pan , si es casero, mejor que mejor.

El corte que le hemos dado a las patatas es el corte paja, finas láminas primero para luego sacar finas tiras, muy finas, por lo que obtendremos, tras freír, unas patatas muy crujientes. Sobre el corte a dar, lo dejo un poco al gusto de cada persona, eso sí, usemos el aceite de oliva virgen o virgen extra para freír tanto nuestras patatas como nuestros huevos. El sabor es muchísimo más rico.

Para preparar estos Huevos fritos sobre champiñones salteados y patatas pajas fritas necesitaremos para cuatro personas:

  • 8 patatas
  • 8 huevos
  • 1 bandeja de champiñones, enteros o laminados
  • 6 dientes de ajos
  • 1 vasito de vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un poco de jamón ibérico en taquitos

image

La elaboración de este plato no puede ser más sencilla:

  • Pelamos las patatas y cortamos en finas rodajas. Una vez que tengamos todas las rodajas cortadas, cortamos en tiras finas.
  • Lavamos bien las patatas para que suelte todo el almidón del corte. Escurrimos y ponemos un poco de sal.
  • Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra y escurrimos sobre papel absorbente.
  • En una sartén, mientras se van friendo las patatas, picamos los dientes de ajos y los ponemos a fuego bajo con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando los ajos estén tiernos, añadimos los champiñones laminados y salteamos.
  • Salpimentamos, ponemos el vino y damos un hervor.
  • Cuando los champiñones estén tiernos, agregamos los taquitos de jamón, salteamos y apagamos el fuego para que el jamón no se cocine mucho.
  • Freímos los huevos.

image

  • Para montar el plato, ponemos una base de patatas fritas, una capa de champiñones salteados y encima de todo, colocamos un par de huevos por plato.
  • Servimos.

Plato sencillo, rápido de preparar y muy rico a la hora de comer. Nos sirve tanto para un almuerzo como para una cena.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales. María - Los Blogs de María -


Sobre esta noticia

Autor:
Elmundodeestrella (791 noticias)
Fuente:
losblogsdemaria.blogspot.com
Visitas:
1596
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.